Повара фестиваля в Астане приготовили забытое древнеказахское блюдо (фото)
В эту субботу в Астане состоялся первый благотворительный Food Фестиваль «Дәмді FEST» — масштабное мероприятие со множеством интересных мастер-классов, шоу-программ, с фантазийными фотозонами и ярмаркой блюд различных национальных кухонь.
Венцом фестиваля стал благотворительный аукцион и ужин, на котором гостям подали символичное древнеказахское блюдо из сердца лошади – улпершек.
Подобное мероприятие проходит в Казахстане впервые, идея его создания появилась после утверждения президентом Нурсултаном Назарбаевым Дня Благодарности – этот праздник теперь ежегодно будет отмечаться 1 марта. Проведения благотворительного фестиваля также обещают ввести в традицию.
Все собранные в этот день средства были переданы благотворительному фонду «Добровольное Общество «Милосердие» на лечение детей, страдающих неизлечимыми в Казахстане заболеваниями, а также для помощи детским домам. Организаторами первого благотворительного Food Фестиваля «Дәмді FEST» стала компания «Royal Catering».
Открывал фестиваль специально приглашенный гость – Серик Сапиев. Завтрак со спортсменом стал подарком для трех победителей Instagram конкурса, проводимого в рамках фестиваля. Самым маленьким поклонником Сапиева оказался пятиклассник Матвей Савченко:
«Я когда в школе рассказал, с кем я выиграл завтрак, мне никто не поверил. Про Сапиева знаю, что он боксер, олимпийский чемпион, и он человек, у которого все удалось в жизни. Обо всем поговорили, о том, как он учился в школе. Он еще сказал такую фразу — живи, как хочешь, главное, чтобы ты принес пользу окружающим. Мне понравилось», — делится школьник.
Сапиев же рассказал, что такой завтрак для него в новинку – обычно трапезу он совершает дома, по утрам предпочитает есть кашу. Участвовать в подобных мероприятиях боксер намерен и дальше, а если бы ему самому представилась возможность позавтракать со знаменитостью — предпочел бы Мухаммеда Али.
В этот день в отеле «Ramada Plaza», где проходило мероприятие, расположилось множество локаций – дети, будущие невесты, любители рукоделия, начинающие фотографы, гости, желающие научиться стилю или макияжу, любители вкусно готовить и приверженцы правильного питания – каждый смог найти для себя локацию по интересам.
Самой популярной локацией стал детский городок – здесь детей вкусно кормили на фуршете, развлекали различными конкурсами и учили готовить пиццу и расписывать печенье, заботливо обрядив в маленькие фартучки и колпачки. Сказочности добавляли красивые фотозоны.
Для любителей фотографии был организован фотозал, где фотографы студии «40А» учили собравшихся правильно фотографировать еду и «взрывать» Инстаграм эффектными позами.
В свадебной и «бьюти» зонах гостям рассказывали о тонкостях макияжа, прически и образа невесты. В локации хендмейд создавали кофейные панно и живописные весенние картины.
Одним из главных зон был ресторанный зал, где можно было попробовать блюда из кухонь разных народов, к примеру, узбекской, турецкой или украинской.
В заключение фестиваля прошел закрытый благотворительный ужин, где среди приглашенных гостей был проведен аукцион. Ведущим «торгов» стал актер Дмитрий Назаров, известный по сериалу «Кухня», с его молотка в качестве лота ушли восемь картин. Самыми дорогими по итоговой стоимости оказались полотна с Аблайханом и стрелком «Окжетпес» — первая уехала на Кипр за 350 000 тенге, вторая была куплена казахстанкой за 400 000 тенге. Всего в рамках фестиваля Дәмді Fest и благотворительного ужина было собрано 5 миллионов тенге, все средства были переданы в помощь детям.
Под конец вечера повара фестиваля подали гостям древнеказахское блюдо из сердца лошади – улпершек, как символ любви и доброты. Рецептура этого забытого национального блюда была воссоздана с помощью специалистов Национального музея. По одной из легенд, его готовили родители девушки, вышедшей замуж и уехавшей вдаль от отчего дома, как напоминание о родительском очаге.
