Кафе «Бургер стрит+». Фото: Уральская неделя
В Уральске бургерами отравилось 26 человек, включая 8-летнего и 3-летнего ребенка. В ходе проверки выяснились подробности работы кафе «Бургер стрит+», сообщает «Уральская неделя».
Главный санитарный врач Уральска Мадиниет Танауов поделился результатами проверки кафе «Бургер стрит+», из-за которого были госпитализировано 26 человек — некоторые в тяжелом состоянии.
Оказалось, что санэпидемстанция ни разу не проверяла кафе. В нем были нарушены все санитарные нормы, в штате не было ни одного профессионального повара.
«Весь технологический процесс приготовления блюд нарушен: где разделывали сырое мясо, там же готовили и гамбургеры. Мясо, фарш и уже готовая продукция хранились в одном холодильнике. Хозяин кафе закупал мясо и яйца в близлежащих торговых точках, не проверяя продукты на наличие сертификатов и ветеринарных справок, после чего вез товар в кафе на такси», — рассказал Танауов.
Также врач отметил, что ни у одного сотрудника «Бургер стрит+» нет санитарной книжки. Не было и специального образования, как и элементарных знаний санитарных норм. Пищу готовили случайные люди.
Всем отравившемся поставили диагноз сальмонеллез. Состояние больных, по словам врачей, средней степени тяжести. При сальмонеллезе через продукты животного происхождения в организм попадают живые бактерии сальмонеллы.
Напомним, что массовое отравление случилось на прошлой неделе в Уральске. В результате него 8-летний мальчик попал в реанимацию в тяжелом состоянии. Позже выяснилось, что также отравился ребенок, которому не было даже четырех лет.