Новости на Newstaraz.

Казахстанские повара были шокированы американскими продуктами

newstaraz.kz

Впервые группа казахстанских поваров приняла участие в фестивале национальной кухни и провела мастер-классы в США.

Однако при приготовлении блюд у них возникли проблемы, сообщает телеканал 24.kz.

Блюда нашей кухни понравились иностранным гурманам. Отведав угощения из необычных казахских блюд и восхищаясь их разнообразием, там не задумывались о секретах их приготовления. Точнее о тех сложностях, с которыми пришлось столкнуться нашим отечественным поварам.

Ведь многие американские продукты отличаются ингредиентами и вкусом не подходят для приготовления национальных блюд. Поэтому создателям казахстанского дастархана пришлось поволноваться и практически экспромтом вносить коррективы в традиционные рецепты.

«Здесь отличие во всем. Соль не соленая, сахар не сладкий, перец не горький, мясо и рыба со вкусом травы. Мы приехали представлять казахскую кухню. Для нас главное – мука, но она здесь совершенно другая. И с этой мукой мы мучились, выбирали из многих видов муки, ставили на баурсаки, шелпеки, бешбармак. В итоге выбрали более менее похожую и сделали. Мы старались», — рассказывает шеф-повар МИДа Ельмурат Искаков.

Похожие статьи

«Тесто не так получается. С этим со всем мы справились, перекрутили, переделали и выдали все, что можно было подать в естественном виде, как в Казахстане. Мы поняли, что здесь едят больше овощей, и теперь делаем овощную самсу. Понравилась всем самса с мясом и тыквой. Мы привезли вот эти астау специально, чтобы подавать бешбармак», — рассказала шеф-повар ресторана «Шатуш» в Астане Жанна Байсалбаева.

Талант и фантазия, а самое главное оптимизм помогли казахстанским поварам достойно представить свое кулинарное мастерство. Такой ассортимент блюд удивил самых искушенных гурманов Америки.

«Мы подавали 8 горячих блюд и 12 холодных, 4 салата. У нас был бешбармак, куырдак, сырне, шашлыки-кебабы, запеченный барашек, осетрина. У нас был курт, жент, коспа, иримшик. Многострадальный иримшик. Никак мы не могли получить эффект свертывания», — пожаловалась Жанна Байсалбаева.

Все эти сомнения и переживания быстро развеялись, когда публика благодарила за такой кулинарный праздник с экзотическими для них блюдами страны Великой степи. Казахстанские повара достойно выдержали экзамен на профессионализм, сблизив континенты, культуры и вкусы.

фото: 24.kz



newstaraz.kz
Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

newstaraz.kz

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra
Translate »