В Астане создадут лабораторию по изучению казахских национальных блюд
В Национальном музее создадут лабораторию по изучению казахских национальных блюд, сообщил директор Нацмузея Дархан Мынбай на встрече с президентом Казахской академии питания Торегельды Шармановым.
«Мы все преследуем одну цель – это полноценно и всесторонне изучить, широко пропагандировать и демонстрировать всему миру историю и богатую культуру казахского народа. Мы должны понимать важное значение наших национальных блюд, которые испокон веков передавались от поколения к поколению», — цитирует информационно-имиджевая служба Национального музея РК Шарманова.
При этом он особо отметил важность коневодства и производства целебного напитка из кобыльего молока – кумыса.
«Национальный музей будет изучать эту древнюю пищу казахов, ее полезные свойства и отличительные особенности будут досконально изучены и донесены до масс. И в этом деле нас будет консультировать Казахская академия питания во главе с Торегельды Шармановым», — сказал в свою очередь Мынбай.
Как сообщается, данная лаборатория будет входить в состав научно-исследовательского института «Национальное достояние» при Национальном музее РК.