Золотистые и очень сытные драники с мясом — невероятно вкусно!

Не секрет, что драники любят все. Хрустящие, румяные и очень вкусные. Казалось бы, чем можно улучшить и так идеальное блюдо? Мы вам подскажем — фаршем! Приготовьте драники из картофеля с мясом и откройте это блюдо для себя с нового ракурса.

Ингредиенты:

• мясо (говядина, баранина или курятина) — 400 г;
• репчатый лук — 2-3 шт.;
• картофель — 1,5 кг;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 2 ст. ложки;
• соль, перец, растительное масло.

Как готовить

Мясо промойте и нарежьте крупными кусками.

Лук очистите от кожуры и также крупно нарежьте.

Посолите и поперчите. Пропустите мясо и лук дважды через мясорубку.

Фарш тщательно разомните вилкой.

Картофель очистите от кожуры и натрите его на крупной терке.

Очень удобно взять миску, в нее опустить дуршлаг и тереть картофель непосредственно в дуршлаг, тогда лишняя жидкость будет стекать в миску.

Дайте картофелю постоять 5 минут и отожмите лишнюю жидкость.

Добавьте в дуршлаг с картофелем одно яйцо, соль, муку и перемешайте.

Разогрейте на сковороде с толстым дном растительное масло.

Ложкой выложите порции картофеля и разровняйте их.

Из фарша сформируйте плоские лепешки по размеру немного меньше, чем драники. Уложите лепешки на драники и сверху прикройте второй порцией картофеля.

Жарьте на умеренно среднем огне около 10 минут, потом переверните, слегка прижмите каждый драник лопаткой и жарьте еще 7-8 минут.

Готовые драники из картошки с мясом переложите на противень для запекания и отправьте в духовку при 200 градусах еще на 10 минут. За это время они полностью дойдут до кондиции.

Подавайте, конечно, со сметаной.

Приятного аппетита!